LOFT ROASTERY (pržionica) je korak dalje u našem pristupu kafi kao proizvodu koji traži veliku posvećenost. Nova LOFT pržionica donosi nam mogućnost za kontrolu kvaliteta, kreativniji pristup ponudi kafe u LOFT COFFEE & FOOD barovima i mogućnost da kupite sveže prženu LOFT kafu za uživanje kod kuće.
Zašto je sveže prženje važno za kvalitet kafe?
Način prženja kafe je ono što kafi daje karakterističnu aromu, ukus i boju. U odnosu na stepen prženja kafe kojim se dobijaju različita željena svojstva, postoje različiti načini prženja od svetle ka veoma tamno prženoj kafi. Nivo kofeina u kafi zavisi i od načina prženja kafe, što je kafa više pržena, to je procenat kofeina manji. Geografsko poreklo kafe takođe određuje na kojoj temperaturi će se kafa pržiti. U procesu prženja formiraju se aromatska ulja, šećer se karamelizuje i zrno poprima boju od zlatne do tamno braon, zavisno od željenog stepena uprženosti i arome. Znanje i iskustvo majstora određuju ishod ovog procesa, koji nam omogućava uživanje u omiljenoj šoljici kafe.
Blago tamno Pale Ale pivo, 5, 9% ABV
Delo pivskih majstora i strastvenih zaljubljenika u ovu delatnost. Recept ovog piva je pažljivo kreiran od najkvalitetnijih prirodnih sastojaka kako bi se dobilo pivo sa izuzetno zanimljivim karakterom. Iako zvuci ženstveno, nemojte se zavarati, nije dobila ime po polnoj pirpadnosti. Kreirana tako da zadovolji potrebu svakog coveka koji je proba, ova dovitljiva dama pružice Vam satisfakciju u bilo koje doba dana.
Ovaj blago tamni Pale Ale je naš ponos, naša etiketa napravljena u saradnji sa 3bir pivarom iz Novog Sada. Probajte ga na točilici ili flaširanog.
3Bir iako relativno nov konkurent u svetu Craft pivarstva, svoj put ka slavi gradi kvalitetom, kontinuitetom i sigurnošcu. Danas, pivara 3bir nalazi se među zanatskim pivarama u najvećem usponu, treća je po proizvodnji u Srbiji a naravno najveća u Novom Sadu gde se danas u ulici “Futoški put 93b” odvija i sama proizvodnja.
LOFT BELO sauvignon blanc
LOFT ROSE prokupac, cabernet sauvignon
LOFT CRVENO prokupac
Dugo smo tražili vina koja će na najbolji način živeti kao deo naše priče, koja će postati najbliži prijatelji specijalitetima iz naše kuhinje i uklopiti se u ono što zovemo Loft style.
Bilo da ste za osvežavajuće LOFT BELO uz neku laganu pastu, razigrani LOFT ROSE uz bruskete ili desert ili intenzivno LOFT CRVENO kao najbolji par specijalitetima od tamnog mesa, Loft vina će zaokružiti vaš obrok u trenutke čistog uživanja.
Loft vina su nastala u saradnji sa Vinarijom Virtus, osnovanom krajem 2010. godine na području Mlavskog rejona, u Požarevackom vinogorju. Fantastični geoklimatski uslovi ovog rejona omogućavaju gajenje vinove loze i danas, kao i hiljadama godina pre, o čemu svedoče arheološka iskopavanja antičkih lokaliteta. Ideja Virtus tima sa posebnom flozofjom u proizvodnji vina, za kratko vreme je prepoznata od strane svetskih vinskih eksperata i ocenjivača sa renomiranih međunarodnih takmičenja.
Voće koje koristimo za pravljenje LOFT rakije se koristi na vrhuncu zrelosti, kad je procenat šećera najviši, što našim rakijama daje bogat i čist voćni ukus. Redestilacijom dobijamo finalni destilat u kom su očuvane sve one materije koje rakiji daju intenzivan i prefinjen ukus i topao i dugotrajan aftertaste.
Odležavanje koje u proseku traje tri godine daje za rezultat rakije harmoničnog ukusa i prepoznatljivog voćnog mirisa, savršene i osvežavajuće čistoće.
Naši likeri spajaju najbolje iz tradicionalnog i modernog sveta. U njima su savršeno izbalansirane mudrost i znanje, intenzivno iskustvo i savremeni istraživački duh. Za naš Liker od MEDA koristi se duplo destilisana rakija od DUNJE koja sazreva tokom 24 meseca, da bi zlatno-žuti MED odležao u njoj još pola godine. Naš NOĆINO (orahov liker) pripremamo od ZELENIH ORAHA koji odležavaju u voćnoj rakiji sa aromatičnim biljem i lekovitim travama. Gorko-slatki ukus je dobro balansiran – osvežiće vas i u isto vreme osećaj topline će opiti sva vaša čula.
